15.08.2021

Три спаса - три запаса

В августе поспевают яблочки, орехи, на полях убирают хлеб, пасечники качают первый мед. Считается, что в эту пору дары природы обладают особыми, целебными свойствами. Считается, что, пока длятся Спасы, небесные силы находятся ближе к земле, а значит, у людей больше уверенности, что их просьбы  будут услышаны и исполнены.
14 августа - Медовый Спас. К середине августа как раз поспевает мед нового сбора. Пасечники вырезают из ульев первые соты. Традиционное угощение для Медового Спаса — выпечка с медом: пряники и блины. Главное условие: чтобы сладости были постные.Главный напиток Медового Спаса — питной мед.
Хорошим делом считается в медовый спас угостить медком просящего. Недаром есть поговорка: «На Первый Спас и нищий медку попробует ».
19 августа — Яблочный Спас. Яблочный Спас — как старт своеобразной кулинарной яблочной кампании. С этого дня на Руси пекли постные пирожки и пироги с яблоками, варили варенье. Существовало, например, поверье, что если в этот день откусить кусочек яблока от первого урожая и загадать желание - загаданное обязательно сбудется. Верили славяне и в другую забавную примету: если в день праздника человеку на руку дважды сядет муха, то его ожидает необыкновенная удача в жизни.
29 августа — Ореховый, Хлебный Спас. День торжественный, в который пекли первый хлеб из зерна нового урожая. Ореховый Спас — время заготовки на зиму целебной ореховой настойки. Готовили ее хозяйки из перемычек грецких орехов. Свежеиспеченный хлеб и орехи подавали в этот день к столу.

После трех Спасов пора прощаться и с летом. Позади прекрасная пора, но впереди ещё лучше!